Hva er en kasserolle? Hva trenger vi det til?

Før du kjøper nye kokekar, er det verdt å studere dens typer, former og formål. Hver detalj må tas i betraktning slik at du i fremtiden kan tilberede favorittrettene dine uten problemer. Størrelsen bestemmer også hvor mye plass som tas opp på kjøkkenet. Hva er en kasserolle, og hvilken type bør du velge til kjøkkenet ditt?

Pan - definisjon

En kasserolle er en av de mest populære kjøkkenapparatene. Den brukes til å tilberede førsteretter og stuing av andreretter.

Henvisning! Det er en dyp metall- eller støpejernsbeholder som er designet for matlaging på bål, komfyr eller ovn. Det viktigste kjennetegnet er tilstedeværelsen av et lokk og to sidehåndtak for enkelhets skyld.

Antikk støpejernspanne.

Historie

Den første enheten for matlaging ble oppfunnet av franskmennene på 1600-tallet. Pan - (fransk gryte, fra casse - grop, øse).

Den var laget av kobber og hadde en imponerende størrelse og ble kalt en "stewing pan"; grønnsaker ble bare stuet i den, og på 1800-tallet. De begynte å koke supper i den.

I Russland dukket for første gang opp redskaper for å tilberede supper i marinen i 1720, og var laget av støpejern. Sjømat ble tilberedt i den.

Henvisning! De første marinepannene var sylindriske i form og varierte fra 5 til 10 tommer i diameter.

Slags

I dag er det oppfunnet et stort antall typer panner, som er forskjellige i form, størrelse og formål. Det finnes alternativer med dobbel bunn. Kapasiteten måles i liter.

I henhold til formen skiller de seg ut:

• En øse er en liten beholder med ett håndtak.Designet for å tilberede frokostblandinger, sauser, babypuréer og koke egg. Øven fungerer som et utmerket alternativ til kjelen.

• En kasserolle er en rund beholder litt dypere enn en stekepanne. Kasserollen er beregnet for stuing av mat og tilberedning av purésupper.

• En gryte eller gryte er en dyp tallerken med tykke vegger for å tilberede orientalske retter. Når du velger en gryte, er det viktig å være oppmerksom på bunnen av fatet: en konveks bunn for matlaging over åpen ild, en flat bunn for en elektrisk eller gasskomfyr.

Avhengig av materialet skilles følgende typer ut:

• støpejern;
• stål;
• keramikk;
• glass;
• aluminium;
• silikon.

Laget av keramikk

Glass

Butikker har i dag et stort antall redskaper til ulike formål. Før du velger en beholder, må du bestemme formålet. Tross alt vil dens type og videre bruk avhenge av hva du trenger oppvasken til.