Hvilken panne er bedre å velge?

Hver husmor har en favorittgryte der de mest komplekse suppene og rik borsjtsj lages. I tillegg inkluderer arsenalet hennes nødvendigvis retter i forskjellige størrelser fra forskjellige materialer - for kompotter, sylteagurk for vridning, førsteretter og sauser. Du bør ikke spare på å kjøpe kokekar for å lage mat med glede og ikke skade helsen din med materialer av lav kvalitet.

Hvilke panner du skal velge avhengig av bruksformålet

Når du velger en panne, er det viktig å ta hensyn til form, materiale, tykkelse på vegger og bunn og volum. Spesiell oppmerksomhet rettes mot typen komfyr som rettene skal tilberedes på. For gass-, elektriske og induksjonskomfyrer trenger du forskjellige kokekar. Du bør heller ikke bruke den samme pannen til påfølgende tilberedning av salte retter og desserter. Ettersmaken fra krydderne blekner ikke på lenge, og truer med å ødelegge det neste kulinariske mesterverket.

Merk følgende! En egen panne er nødvendig for melk og frokostblandinger.

Fordeler og ulemper med panner laget av forskjellige materialer

De aller første rettene ble laget av leire.Gryten regnes med rette som stamfaren til pannen, og skiller seg fra den bare i fravær av lokk og håndtak. For å dekke halsen ble det brukt en flat kake av rå deig. Nå har et stort antall former og materialer dukket opp, med forskjellige fordeler og ulemper.

Emaljert

Slike retter oksiderer ikke, beholder den opprinnelige smaken av mat og er trygge for helsen. Den er relativt lett i vekt, slitesterk og krever ikke spesiell pleie.

Ulempene inkluderer skjørheten til emaljebelegget. Hvis den er ødelagt, vil maten begynne å brenne.

Aluminium

Det billigste og letteste materialet, varmes opp raskt, noe som reduserer matlagingstiden. Ulempen er tendensen til å deformeres fra uforsiktig håndtering.

Merk følgende! Aluminium klarer ikke å holde på varmen over lengre tid og kjøles ned like raskt som det varmes opp. Mat med høyt syreinnhold bør ikke tilberedes.

Støpejern

Dette materialet var et av de første som erstattet leireredskaper. Det tar lang tid å varme opp, men så holder den seg varm i lang tid, slik at du kan stuve grønnsaker og kjøtt, lage pilaf, chakhokhbili og andre komplekse retter. Materialet er tungt og relativt skjørt, krever regelmessig rengjøring kun for hånd, og er dyrt.

Rustfritt stål

Det såkalte rustfrie stålet er et meget slitesterkt, ufarlig materiale. Oksiderer ikke, ser imponerende ut. Det er enkelt å lage mat i en slik panne, den er universell, egnet for enhver kokeplate og holdbar. Det er veldig dyrt.

Keramikk

Den er miljøvennlig og trygg, egnet for oppbevaring av mat tilberedt i den, holder på varmen lenge, og er egnet for tilberedning i ovnen. Keramiske retter er vakre på sin egen måte og krever ikke spesiell omsorg. Ulempene inkluderer skjørhet og relativt tung vekt.

Glass

Glassvarer dukket opp relativt nylig sammenlignet med redskaper laget av andre materialer. Slitesterk og stilig design. Egnet for oppbevaring av kokte retter, ovn og mikrobølgeovn. Ulempe: skjørhet. Selv med en liten chip er en slik panne ikke lenger verdt å bruke.

Teflon

Utmerket materiale for fraværende mennesker og sparsommelige husmødre. Det brenner ikke, du kan lage mat med det uten olje, og bevare de fordelaktige egenskapene til grønnsaker. Varmer raskt opp og er lett å rengjøre.

Teflonretter kan ikke plasseres i ovnen: ved høye temperaturer begynner skadelige stoffer å bli frigjort. Belegget tåler ikke berøring av jern og blir raskt skadet og mister egenskapene.

Merk følgende! Teflonretter skal kun vaskes med flytende produkter uten å bruke slipemidler.

Hvordan velge en panne til koketoppen

Husk at retter skal vare lenge og være trygge for helsen, bør du nærme deg valget på alvor, uten å spare penger og opprettholde en rimelig balanse mellom kvalitet og pris. En panne laget av ethvert materiale er egnet for en gass- og elektrisk komfyr; her vil kriteriene kun være personlige preferanser og økonomiske evner.

Viktig! For glasskeramiske kokeplater og induksjonstopper må du begrense valget ditt eller kjøpe et spesialsett som oppfyller visse krav.

Generelle kriterier for valg av panne

De fleste husmødre foretrekker klassiske retter og godtar ikke ovale eller firkantede panner. Andre kriterier å vurdere ved kjøp inkluderer:

• materiale;
• pris;
• tilgjengelighet av en garantiperiode;
• produksjonsselskap;
• volum;
• form på håndtak og lokk;
• bunnfunksjoner;
• Veggtykkelse;
• metode for å feste håndtak;
• stabilitet av dekorative elementer.

Hver panne bør inspiseres nøye fra alle sider og umiddelbart settes til side hvis det er selv den minste ytre defekt i belegget. Slike redskaper kan ikke brukes.

Vurdering av produsenter av potter laget av forskjellige materialer

Det er mange kriterier for å velge de beste kokekarprodusentene, for eksempel:

• materiale av høyeste kvalitet;
• tradisjonell stil;
• forbedret funksjonalitet;
• anbefalinger fra ledende kokker;
• utsøkt design;
• kreativitet;
• sikkerhet og miljøvennlighet.

Ifølge eksperter og i henhold til undersøkelser har hver type materiale sine egne ledere.

Rustfritt stål

tsjekkisk selskap TESCOMA kjent for sitt mangfoldige produktspekter, høykvalitetsprodukter og utvikling av nye trender innen kjøkkenutstyrsdesign. Oppvarming av produktene skjer gradvis og jevnt, og avslører alle smaksnyansene.

SILAMPOS kjent ikke bare i Portugal, men også i mange europeiske land. Den har konkurransedyktige priser og et bredt utvalg, inkludert modeller for induksjonskomfyrer.

RÖNDELL har mange gode anmeldelser fra profesjonelle kokker, og legger merke til dens praktiske form og attraktive utseende.

Laget av aluminium

KUKMARA spesialiserer seg på servise for turisme. Gryter og panner fra dette selskapet produseres med tre typer belegg: keramisk, dekorativt, non-stick. De gjør ikke oppvasken tyngre - de forblir like lette, men får nye egenskaper: de oksiderer mindre, er lettere å rengjøre og holder på varmen lenger.

Fra glass

SILAMPOS presenterer flere modeller laget av varmebestandig glass, preget av glatte linjer, attraktivt utseende og stor sikkerhetsmargin.For jevn oppvarming på gasskomfyr anbefales det å bruke skillevegger. For å spare plass i kjøkkenskapet, er det fordelaktig å kjøpe sett med 3-4 kasseroller med forskjellige diametre - stilenheten opprettholdes, og oppvasken er praktisk plassert, som en hekkende dukke, den ene inni den andre.

Simax kjent for kvaliteten på glass og interessante former. Rettene er sterke og holdbare, hvis du ikke tillater chips og sprekker fra uforsiktig håndtering.

Laget av keramikk

Servise fra et sørkoreansk selskap Frybest De kjennetegnes av interessante former, lyse farger og praktisk design. Et spesielt høydepunkt for merket er de flerfargede sommerfuglene på lokkene med en dampventil. Belegget er trelags, Xtrema-teknologi hindrer brenning, sikrer jevn oppvarming av bunnen, og er motstandsdyktig mot mekanisk påkjenning, slik at du trygt kan røre fatet med en skje uten frykt for å ødelegge integriteten til laget.

Laget av støpejern

Utseendet til slike panner vekker tanker om holdbarhet og pålitelighet. Slike retter kan faktisk godt gå i arv hvis du behandler dem med respekt og omsorg. belgisk selskap BergHOFF produserer stilig moderne servise, hvor lyse farger kombineres med interessante former.

Pottene er vakre, romslige og praktiske. Hovedegenskapen til støpejern - å holde på varmen i lang tid - gir det spesielle egenskaper når du ganske enkelt kan la retten småkoke under lokket og få en fyldig smak.

Selskapets produktutvalg GIPFEL mer enn 3000 stykker servise - det er mye å velge mellom. Det særegne er at lokkene er laget av slitesterkt glass eller metall, og dette er et stort pluss, fordi det er de som oftest faller fra hendene under en vanskelig bevegelse. Den indre overflaten er belagt med et non-stick ILAG-lag, som gjør matlaging og stell av kokekar enklere.

For induksjonskomfyr

Ikke alle materialer er egnet for slike plater.Noen ganger, når du kjøper en komfyr, må du også kjøpe spesielle kokekar. Glass-, keramikk- og aluminiumspanner er ikke egnet. De mest passende vil være stål og støpejern.

Henvisning! Før du kjøper, bør du se nærmere på toppselgerne; produktene deres kombinerer kvalitet og rimelige priser.

Tradisjonell tysk stil demonstrerer Becker, som kombinerer høy kvalitet, gjennomtenkt design og utrolig brukervennlighet. Egnet for daglig bruk og for å lage komplekse ferieoppskrifter.

Hele prosessen er godt synlig gjennom glasslokket; en måleskala er påført den indre overflaten av veggene. Komfortable håndtak er laget av materiale som ikke varmes opp. Overflaten er ru, de er behagelige å holde og glir ikke i hendene.

Det er verdt å ta hensyn til selskapets retter Regent, det er vakkert, komfortabelt og i samsvar med internasjonale standarder.

Når du velger en panne, må du ikke bare ta hensyn til merke, materiale og volum - det er veldig viktig at vertinnen liker det. Det er i favorittpannene dine at de mest delikate og sunne rettene oppnås, og de som er vakre, men ikke til din smak, forblir i skapet, og blir til en ubrukelig interiørdekorasjon.