Menasjeri - hva brukes det til på kjøkkenet?

Menazhnitsa er en av de moderne utviklingene for servering bord. Det dukket opp relativt nylig, så ikke alle vet hvordan de skal bruke det riktig. I mellomtiden lar slike retter deg spare plass på en festlig bankett og effektivt overraske gjestene dine.

Hva legger de i menyen når de skal dekke?

Denne enheten har lenge vært godt etablert i mange hjem. Det er en volumetrisk plate av forskjellige former, delt inn i flere seksjoner. Med dens hjelp kan du legge ut toppingene på en tallerken uten å fylle bordet med mange boller.

For ikke lenge siden var servering med menazhnitsa typisk bare for restauranter med orientalsk mat. Men i dag brukes den på ulike institusjoner og hjemme.

Brukssaker

Enheten har to funksjoner:

• for servering av vanlige retter;
• som individuelt servise.

Dens formål avhenger direkte av skjemaet. For eksempel:

• stativer med lokk og høye sider er designet for varme retter;
• retter med lave kanter - for å kutte kjøtt, ost, frukt og grønnsaker;
• dype rom er egnet for å legge ut salater;
• små tallerkener med små oppdelinger er ideelle for å plassere sauser.

Det finnes også treretter. De brukes hovedsakelig til tørre snacks: nøtter, tørket frukt og chips.

Som en personlig rett serveres de på buffébasis.En person får muligheten til å ta flere alternativer for en godbit på en gang, uten risiko for å blande dem i en tallerken.

Serveringsregler

Du trenger ikke være spesialist for å dekke julebordet ordentlig. Formen og størrelsen på tallerkenen vil fortelle deg hvordan du serverer retten riktig. For eksempel er en bred med to like store rom egnet for en siderett med kjøtt eller fisk.

Flate tallerkener med fritt midtpunkt og små inndelinger rundt sirkelen er ideelle for servering av sushi og rundstykker. Ulike sauser for orientalske retter er lagt ut langs konturen. Menazhniki med like store brett er egnet for sylteagurk og snacks.

Hovedregelen er å legge ut produkter som kombinerer med hverandre.

For snacks med øl, chips, nøtter og osteboller, velg en liten tallerken laget av keramikk eller tre. Du bør ikke kombinere salt mat med tørket frukt eller dessertretter.

Typer menazhnits

Utvalget av instrumenter er variert. Avhengig av produksjonsmaterialet er det:

• keramikk;
• porselen;
• glass;
• tre;
• krystall.

Dyre modeller er egnet for festlige høytider. Det er rimelige plastprodukter på salg som brukes til piknik og sommerhus.

De er veldig forskjellige i form. Serveringsretter avhenger av egenskapene og geometrien.

1. Lang linje. Brukes til å servere frukt.
2. Porsjonert. Designet for salater for hver person som sitter ved bordet.
3. Med lokk. Rettene serveres lukket og er beregnet på varme og kalde retter. Et ekstra element beskytter produktene mot splintring og avkjøling.
4. Roterende. En flott mulighet til å plassere pålegg og sauser på et felles bord. Det vil være praktisk for folk å komme til hver av dem.
5. På et stativ. Det originale designet gjør at du kan bruke rommene separat for å servere forskjellige retter eller kombinere dem på et stativ.

Det er ingen serveringshemmeligheter i denne saken. Hovedsaken er at alle produktene som er plassert på menyen kombineres med hverandre.