Må jeg smøre silikonformen min før baking?

En silikonbakepanne er en praktisk rett der du kan tilberede ulike delikatesser: cupcakes, muffins, paier, kaker, brød, kakelag, rundstykker, gryteretter og andre konfektprodukter. Dens viktige fordeler er ideell varmeledningsevne og non-stick belegg. Silikon har som andre materialer sine ulemper, men de kan unngås hvis du bruker beholderen med omhu. Det er et par viktige punkter som bekymrer mange husmødre: om det er nødvendig å smøre silikonformen, og hva er den beste måten å gjøre dette på.

Å smøre eller ikke - det er spørsmålet

Generelt krever enhver beholder beregnet for baking av konfektprodukter overholdelse av visse regler både før første bruk og under drift. Når det gjelder silikonformer, er alt litt enklere med dem: de krever ikke slike oppmerksomhet og omsorg, for eksempel metallprodukter eller varmebestandig glass.

Fordelen med silikonformer er at den indre overflaten allerede er belagt med et lag som hindrer maten i å brenne seg. Men dette gjelder kun produkter av høy kvalitet.

Så bør du smøre silikonformen din? Ja, men bare før første gangs bruk og bare hvis du ikke har spart på penger og kjøpt kokekar av virkelig høy kvalitet. Primær oljebehandling er nødvendig for å lage en usynlig fettfilm som vil vare i svært lang tid.

Hvis silikonet ikke er av høy kvalitet, må du smøre veggene før hver bruk - for å være på den sikre siden, siden deigen vil brenne.

Men om man skal behandle overflaten av formen eller ikke er en persons personlige preferanse. Du kan smøre den, eller du kan ignorere denne prosessen - tiden vil vise hvordan du best bruker silikonbeholderen. Faktisk er det ingen strenge regler eller begrensninger. Men det er en rekke anbefalinger fra kokker som du må lytte til. Sørg for å smøre silikonet hvis:

• tallerkener med rillede kanter, små riller, buler og fordypninger;
• deigen inneholder mye sukker, syltetøy, marmelade og andre ingredienser som kan feste seg til overflaten av silikonet;
• I fremtiden skal formen vaskes i oppvaskmaskinen.

Hvordan smøre en bakeplate i silikon?

Det er flere alternativer:

• olje - smør eller vegetabilsk olje, luktfri;
• margarin;
• fett.

Hvis du bruker solide produkter, er det bedre å først smelte dem over lav varme og deretter påføre dem på veggene i formen ved hjelp av en spesiell kulinarisk børste. Du kan også bruke en bomullspute eller til og med en papirserviett. Det er veldig viktig å fordele sammensetningen jevnt slik at det ikke er drypp.