Hemmelighetene ved å bruke en sausbåt

Etikettereglene tilsier at det skal stå en sausbåt på det dekkede bordet. Dette er en spesiell rett der et bredt utvalg flytende krydder er plassert i tillegg til hovedretter.

Imidlertid er det få som vet hvordan de skal brukes riktig. De fleste bruker dem enten ikke i det hele tatt eller bruker dem bare til feriemåltider. La oss finne ut hvordan du bruker vakre sausbåter riktig og hvor mange av dem som skal være på kjøkkenet.

Det særegne med sausbåter

Sausbåten er en gjenstand med en solid fortid.

Fra historien til spesielle retter

Tradisjonen med å bruke ulike sauser til hovedretter ble introdusert i Frankrike på slutten av 1600-tallet. På den tiden var måltider et helt ritual, og aristokrater prøvde å følge klassisk etikette fullt ut.

Henvisning! Det er kjent med sikkerhet at den klassiske versjonen av en sausbåt i form av en avlang lav skål med tut og håndtak allerede var til stede i antikken.

Fartøyet har nådd vår tid i akkurat denne formen. Selv om det i dag er et stort antall typer sausbåter, forskjellige i form, volum og materialer de er laget av.

Viktig! I dag kommer ikke hvert sett med retter med denne uvanlige varen. Men hvis det er en, må du vite de grunnleggende reglene for bruken.

Variasjonen av former, størrelser og materialer forklares av det faktum at Tidligere var slike produkter utelukkende adelens privilegium.

De ble brukt ved kongsgården og blant titulerte personer. Dette var gjenstander laget av sølv og porselen. Deretter dukket sausbåter opp på bordene til vanlige mennesker og ble til enklere og mer lakoniske redskaper.

Slags

Sausbåter kan være av flere typer:

• klassiske avlange modeller av forskjellige dybder;
• oval form;
• rund.

Ulike alternativer kan utstyres med en praktisk tut eller håndtak, en eller to, avhengig av formen. Runde retter blir ofte supplert med en skje som matcher stilen.

Vanligvis sausbåter også har et lite ben. Benet har to formål.

• Først - heve oppvasken over bordflaten, hindrer sausen fra å gå seg vill i overflod av retter.
• Sekund - begrense kontakten av servise med duken eller bordflaten. Dette er fordi bunnen kan være for varm eller våt og flekker på duken.

Ekstra skje

Hvis en rett ikke har tut, har den ofte en stilisert skje, som er praktisk for å plukke opp krydder og legge det på tallerkenen din.

Det er veldig viktig å ta hensyn til dybden på skjeen.

• Grunne, nesten flate modeller Flott for tykke krydder som du kan øse opp i hauger.
• For flytende matvarer med tilsetning av biter av grønnsaker, frukt, bær, vil de beste være store og dype skjeer, ligner på små øser.

Dimensjoner

Volumet på retter varierer også betydelig. Fra koppene til 50 ml, som vanligvis serveres i porsjoner for hver deltaker i festen, opp til store kar for 250 ml, hvor saus serveres til alle gjester samtidig.

Viktig! Er det mange gjester ved bordet trenger du flere sausbåter.Dette vil bidra til å eliminere gjestene fra å måtte vente på tur til å legge krydderet på tallerkenen.

Hva vertinnen og gjestene bør vite

Få mennesker vet hvordan de skal dekke bordet med denne uvanlige gjenstanden. I mellomtiden er det flere grunnleggende regler for hvordan du bruker en sausbåt på riktig måte og plasserer den på feriebordet.

Grunnleggende regler

Disse anbefalingene vil tillate deg å bruke sausbåter riktig.

Hvordan legge ut

• Fartøyet er plassert ved siden av hovedretten med saus, hvis det er en stor rett.
• Hvis koppen er individuell - ved hver gjestes tallerken.

Henvisning! Spesielle skjeer er plassert i nærheten for å øse opp den aromatiske væsken og legge den på tallerkener.

Slik legger du sausen på en tallerken

Den beste løsningen ville være om sausen legges på gjestenes tallerkener av servitøren eller vertinnen i huset der feiringen finner sted. Men hvis gjestene bestemmer seg for å håndtere denne saken på egen hånd, må du ta hensyn til det krydder helles bare på hovedretten, utenom sideretten.

Viktig! Hvis det å legge sausen på tallerkenen med egne hender resulterte i at du dryppet et par dråper på bordet, bare tørk området med en serviett. Eller legg servietten over flekken uten å tiltrekke seg for mye oppmerksomhet.

Noen matvarer, for eksempel skalldyr, må dyppes i sausen. Det er individuelle retter for dette formålet; de er spesielt plassert på bordet.

Det er mange finesser i bordetiketten, og sausbåter er en av snublesteinene. Dette redskapet må brukes riktig, ellers kan du bli ansett som en ignorant blant gjestene.

Råd! For ikke å gå seg vill i alle nyansene av etikette, er det bedre å bruke vanlige store sausbåter med et sett skjeer som gjestene kan servere retten på tallerkenene sine med.

For sennep, majones og andre tykke krydder som ikke krever mye, kan du bruke individuelle små beholdere, og plassere dem ved siden av hver gjests tallerken.

Nå vet du hvordan du bruker retter som vil gjøre festen enda mer attraktiv.