Hvordan ser en gryterett ut?

På kjøkkenet brukes forskjellige typer redskaper for å tilberede forskjellige retter. Panner og gryter er spesielt forskjellige. I dag skal vi snakke om en stewpan. Dette er en krysning mellom en dyp stekepanne og en liten kjele. La oss finne ut hva vi skal lage mat i den.

Hva er en stewpan

Kjente kokker bemerker at en stewpan er et multifunksjonelt kjøkkenredskap. Takket være dens romslighet kan mengden av produkter enkelt økes. Og materialene som rettene er laget av lar deg tilberede deilige og sunne retter. I tillegg brukes gryteretten til ulike operasjoner på kjøkkenet.

Retten har fått navnet sitt fra den franske retten - sauté. Dette er grønnsaker stekt over høy varme i en liten mengde olje, som hele tiden må røres og slenges.

Utseende

Utad ligner den på en liten kasserolle med lokk eller en stekepanne med høye sider slik at oljen ikke søles under matlagingen og maten ikke faller ut på koketoppen.

Som oftest er redskapet utstyrt med ett langt håndtak på ca 10–30 cm, samt en liten holder som er lett å ta tak i. Med et avtakbart tilbehør er det praktisk å lage mat i ovnen. Men det finnes kokekar med design i ett stykke beregnet utelukkende for bruk på koketoppen.

Materialer

Sautépanner brukes på forskjellige typer komfyrer: induksjon, gass, elektrisk, ovner, etc.De er laget av følgende materialer:

• støpejern;
• aluminium;
• rustfritt stål;
• kobber.

Det siste alternativet er det minst vanlige.

Lokket er vanligvis laget av samme råmateriale som stekepannen eller av varmebestandig glass. Produkter laget av flerlags rustfritt metall, som er utstyrt med et non-stick belegg, er veldig populære. De har en tykk bunn og sider, som lar deg lage en stor mengde mat raskt og velsmakende.

Hovedforskjeller fra en stekepanne

Stewpan er en symbiose av to produkter. Han lånte en bred bunn og høye sider, hvis tykkelse er mye større enn panner - opptil 2 cm. Bunnen er også ganske tykk, noe som gjør produktet tungt - fra 1 til 2,5 kg.

Hovedforskjellen er multifunksjonalitet. De steker, baker, stuver, sauterer og koker i en kjele.

Redskapene kommer også i en rekke former og størrelser. Dette er en stor rett som kan romme en rett til flere porsjoner. Den kan være rund, oval, firkantet og andre konfigurasjoner.

Fordeler og ulemper med kokekar

Fordelene med kjøkkenutstyr inkluderer:

• evnen til å varme opp raskt og beholde varmen i lang tid;
• allsidighet;
• den uforlignelige smaken av tilberedte retter og deres nytte;
• rasjonell bruk av kjøkkenplass;
• økonomisk - det er ikke nødvendig å kjøpe en kasserolle og stekepanne separat;
• enkel pleie;
• en rekke former og størrelser;
• tilberedningshastighet.

Den eneste betydelige ulempen er vekten og dimensjonene til oppvasken. Det er avsatt en egen oppbevaringsplass for gryteretten, da den tar mye plass. Ellers er dette et verdig kjøp som enhver husmor ønsker å kjøpe.

Hva du skal lage i en kjele

Redskapet er egnet for koking, stuing, sautering og andre operasjoner.Maten brenner ikke og blir raskt varm. Samtidig er alle nyttige komponenter bevart i sammensetningen.

Kok gjerne stuvede grønnsaker eller stek kjøtt, lag pilaf, samt andre kulinariske mesterverk. I dype retter kan du til og med bake paier eller komplekse retter i ovnen - hva enn din fantasi og kulinariske ferdigheter er i stand til.