Hvordan bruke bestikk riktig

Hver person, minst en gang i livet, kan møte en situasjon når han ikke bare trenger å spise, men å gjøre det vakkert og riktig. Det er for slike saker det trengs grunnleggende kunnskap om etikette. Å lære dem er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. Spesielt når det kommer til bestikk.

Det er to måter å håndtere enheter på: Europeisk og Amerikansk. Reglene i dem overlapper ofte (for eksempel samme rekkefølge av handlinger). Forskjellene er knyttet til alternativene for bruk av enhetene.

Europeisk stil med bruk av bestikk

Denne metoden kalles noen ganger "kontinental". Det er den vanligste, men reglene er noe strengere enn den amerikanske stilen.

For eksempel er det viktig å forberede bordet til et måltid. Duken må spres slik at kantene ikke faller mer enn 25 cm. De skal naturligvis henge likt langs hele bordets omkrets. Bladet på kniven skal vendes mot platen, det skal plasseres til høyre. Gaffelen skal plasseres til venstre med tindene opp.

Like viktig er hvordan du bruker apparatene direkte mens du spiser. La oss se på noen av nyansene til den kontinentale versjonen:

1. Enheter "fungerer" alltid i en duett. Gaffelen holdes med venstre hånd, og kniven med høyre. Europeere er svært følsomme for plasseringen av instrumenter i hendene mens de spiser. Så gaffelen må snus med tindene nede.
2. Venstre håndledd forblir på bordet. Du kan ikke svinge verktøy hvis lunsjen blir avbrutt av prat. Det er bedre å legge dem på en tallerken.
3. Det er viktig å passe på albuene dine: de skal ikke forstyrre naboene dine. Hvis høyre hånd er fri, bør den legges på knærne.
4. Ikke snu gaffelen. Selv om det er en siderett på tallerkenen som består av små biter som er vanskelige å ta opp.
5. Overføring av enheter fra hånd til hånd er ikke tillatt.
6. Skal du servere en flytende rett, må du først spise all buljongen. Skjeen skal være i høyre hånd. Er det store kjøttstykker og grønnsaker i suppen, spises de etter buljongen.

Hvis det er en pause under et måltid (for eksempel på grunn av en samtale, møte med en sen gjest, en viktig skål), bør bestikket legges på en tallerken. En kompetent rekkefølge av handlinger er viktig her. Først må du legge kniven ned (bladet vender mot venstre og er rettet mot midten av platen). Gaffelen legges på toppen av kniven (tennene vendt ned).

Det er nødvendig å fullføre måltidet riktig. I henhold til europeisk stil skal bestikket plasseres på skrå i forhold til tallerkenen, men slik at de er parallelle med hverandre. Gaffelen vender ned med tindene.

Amerikansk bruk av bestikk

Et mer demokratisk alternativ. Tabellopparbeidelse bør være den samme som i den kontinentale metoden. Men å bruke verktøy mens du spiser vil være annerledes. Dermed er den amerikanske stilen preget av følgende funksjoner:

1. Gaffelen kan brukes som en frittstående enhet eller sammen med en kniv.
2. En kniv er bare nødvendig for å kutte store biter av mat.
3. Gaffelen kan holdes i begge hender. Her er alt bestemt av den spesifikke situasjonen. Hvis det er nødvendig å kutte av et stykke, legges det i venstre hånd, og kniven i høyre.Ikke klem verktøyene for hardt. Når et stykke kuttes, skal kniven legges på kanten av platen. Det anbefales å flytte gaffelen (med et stykke mat på) til høyre hånd.
4. Det er lov å bruke en gaffel med tindene opp (som om det var en skje). For eksempel hvis du trenger å spise finhakkede grønnsaker. På dette tidspunktet forblir kniven på kanten av platen. Bladet skal igjen peke innover.
5. Du kan legge venstre hånd på knærne, men ikke gestikulere med den, spesielt hvis en annen middagsdeltaker sitter i nærheten.
6. Du kan legge små biter på en gaffel ved å bruke et stykke brød. Dette må gjøres nøye. Så du bør ikke la brukt brød ligge på bordet. Det er bedre å spise det etter innholdet i gaffelen eller legge det på kanten av tallerkenen.

En pause i et måltid har også sine egne kjennetegn. Det er vanlig å la gaffel og kniv stå på tallerkenen. De skal ligge parallelt med hverandre, men ikke ved siden av hverandre (som antas i europeisk stil). Kniven plasseres nesten på kanten av platen med bladet vendt innover. Gaffel - nærmere midten, tennene opp.

Når måltidet er over, legges bestikket parallelt og tett inntil hverandre på tallerkenen. Tindene på gaffelen "ser" opp, bladet på kniven peker mot midten av platen. For å ordne enhetene riktig, kan du forestille deg en klokke. Det skal se ut til at kniven og gaffelen forbinder tallene 4 og 10 på skiven.

Det antas at å opprettholde etikette er en kompleks sak og plagsom. Men denne uttalelsen er bare sann så lenge reglene studeres og ferdighetene til kompetent oppførsel ved bordet er konsolidert. Når alle handlinger er finpusset og brakt til automatikk, blir overholdelse av etikette normen, slik at du kan vise din beste side i enhver situasjon.