Hva kalles skjeer med hull?

Jeg har en interessant spiseskje på kjøkkenet mitt - sovjetisk, aluminium og... med hull! Jeg har alltid brukt bestikk for å samle skum fra buljong eller for å "få" bær fra kompott. Riktignok tenkte jeg ikke på navnet før en venn kalte det en hullskje.

Skimmer

Navnet på dette instrumentet kom til oss fra Polen (szumować — skumme). Dette er navnet på en stor flat skje med en mesh-scoop som væske passerer fritt gjennom, men skum og store krydderpartikler gjør det ikke.

Denne enheten har også en andre versjon: også med et langt håndtak og en stor flat huleskje laget av metall eller plast. Det kalles også ofte en hullsleiv.

Og selv om denne versjonen allerede har noe flere likheter med min navnløse skje, fortsatte tvilens orm å røre på seg: vel, det er ikke dette, det er ikke det. Derfor fortsatte jeg undersøkelsen, og fikk et annet svar - en julep-sil.

Sil

Dette er et profesjonelt bartenderverktøy som hjelper til med å fjerne store partikler fra cocktailer mens du heller drikken fra shakeren i glasset. Alle beisere er vanligvis delt inn i to typer: hagtorn og julep. Den første er lett å kjenne igjen av fjæren festet til scoop av enheten og designet for å sikre tett kontakt med veggene på shakeren.

Og Julep-silen ligner mer på skjeen min. Dens oppgaver er de samme: å skille store partikler slik at is, frukt og urter ikke kommer inn i glasset og forstyrrer å nyte den ferdige drinken.

Dette svaret stilte heller ikke min nysgjerrighet, så søket etter informasjon fortsatte. Resultatene hans var litt overraskende med overfloden av alternativer.

Typer skjeer med hull

La oss starte med at det er veldig mange skjeer med hullete skjeer. Mange av dem tilhører imidlertid hjelpebestikk som aldri når frem til middagsbordet. Så på kjøkkenet til husmødre kan det godt finne et sted for minst 12 varianter av skjeer, hvis formål er indikert med selve navnet.

Til omrøring — et langt håndtak (ja, det er det bestikkskaftet heter) og en skjeve av anstendig størrelse med et hull i midten.

Denne utformingen sikrer jevn blanding av retten under tilberedning, siden den ikke dveler i enheten, men flyter fritt gjennom den.

Til spaghetti — et originalt design med en hullet scoop, hvis kant har karakteristiske fremspring.

Takket være disse tennene er det mye mer praktisk å røre spaghettien eller fjerne den fra vannet enn med en enkel skje.

For kort pasta - et produkt som ligner veldig på en hullskje, som ikke bare har hull, men også slisser rundt hele omkretsen.

Et veldig praktisk verktøy: du kan fange pasta og dumplings, og du trenger ikke å bry deg med et dørslag.

For grønnsaker - en annen versjon av en hullsleiv, og den fungerer etter samme prinsipp. Den eneste vesentlige forskjellen er at de vanligste versjonene av produktet er synlige gjennom ganske imponerende spalter i scoop, hvis form forresten kan være veldig mangfoldig.

Hvis denne skjeen ikke har slisser, men hull, er størrelsen også litt større enn en hullsleiv. Og dette er ganske logisk, fordi verktøyet er rettet mot å trekke ut grønnsaker og kjøtt fra buljongen, og ikke på å samle skum.

Sileøse - noe som en øse, og formålet er i hovedsak det samme. Den eneste forskjellen er det hullete avrundede fremspringet på en av øsehalvdelene.

Denne utformingen gjør det lettere å sile ut overflødig buljong hvis du trenger å fjerne kratt fra fatet.

For å smake - veldig lik en røreskje. Det er en vesentlig forskjell - den er laget av tre eller varmebestandig plast, men ikke av metall.

Årsaken er enkel: tre og plast varmes ikke opp, noe som letter prosessen med "prøvetaking" og påvirker dermed indirekte koketiden til retten.

Til sylteagurk og kompott - et praktisk verktøy som kommer i stort og smått. Forskjellen mellom dem er bare i formen på scoop (den store er rund) og den generelle formen på produktet (den lille skjeen er alltid rett).

Dette er forresten det andre alternativet, som ligner veldig på min navnløse skje.

Til salaten - nesten en vanlig spiseskje. Den eneste forskjellen er sporet på motsatt side av øseholderen.

cocoparisienne, Pixabay

Denne designfunksjonen er nødvendig slik at overflødig dressing renner tilbake i bollen. Takket være dette, når du serverer salat, reduseres risikoen for ved et uhell flekker duken eller spruting av dressing på naboretter betydelig.

For absint. Ærlig talt, likheten til dette bestikket med det du leter etter ligger bare i hullene: det er mange av dem, og de er forskjellige. Samtidig er en absintskje ofte ikke en skje i det hele tatt, men snarere en dekorativ slikkepott.

Men ikke desto mindre har dette bestikket et formål: å støtte et stykke sukker, langs hvilket den bitre drikken helles i et glass. Hensikten med dette trikset er å myke opp smaken av absint ved å maskere bitterheten med sukker.

For å brygge te - ikke mitt tilfelle, siden den består av to halvdeler som kan låses ved hjelp av en brakett festet til scoop eller et spesielt elastisk håndtak.

Vi fyller bladte inni, dypper skjeen i en kopp kokende vann, la den dampe litt og ta den ut. En veldig praktisk design som eliminerer oppstyret med teblader som hele tiden prøver å komme inn i munnen.

For oliven - en liten rund skje på en ganske lang skje. Ofte er scoop supplert med et par skarpe tenner, noe som gjør det lettere å fange oliven fra glasset.

Men noen ganger har dette bestikket også hull i seg, slik at marinaden blir liggende i glasset og ikke migrerer til tallerkenen.

For egg - et veldig praktisk verktøy, som for en viss misforståelse fortsetter å bli kalt en skje.

Den er designet for å fjerne egg fra vann. Formen bidrar til dette ved å holde egget sikkert, men lar absolutt alt vannet passere gjennom.

Søkets apogee: et mirakel med spor

Et annet mirakel, misforstått kalt en skje. Dette er en enhet for honning. Min eneste trøst er at den har alternative navn, som inkluderer duskregn og spindel.

Verktøyet er veldig praktisk. Hvis du blir vant til å bruke det, kan du glemme smulene i honningkrukken, dryppene på sidene av oppvasken og de allestedsnærværende dråpene. Tilsynelatende var det for disse fordelene at folket ga ham sitt eget navn, og mer enn ett.

Ikke som min skjebnesvangre skje med hull, hvis navn aldri ble funnet. Hvis du kjenner ham, kjære lesere, vennligst fortell meg i kommentarfeltet. Vær så snill å tilfredsstille min nysgjerrighet, ellers kan jeg ikke tro at en enkel spiseskje med hull i løpet av flere tiår har aldri fått et riktig navn, i stedet for et beskrivende.