Hvilken side setter du gaffelen på?

Når du dekker et bord, er gaflene tradisjonelt plassert med tindene opp og til venstre for platen. Dette skyldes at det ofte brukes sammen med en kniv, og det er mer praktisk å bruke det med høyre hånd (med mindre du selvfølgelig er venstrehendt). Men under måltidet og etter det vil plasseringen av bestikket endres. Og det er her det er nyttig å vite hvordan, når og på hvilken side man skal plassere en gaffel.

Etikette og servering

For ikke å bli forvirret når du ser et stort antall bestikk foran deg, bør du bare huske én regel: de som skal brukes først er plassert lengst fra tallerkenen. Og hvis du tilfeldigvis er på et sted hvor eierne tok seg seriøst av borddekkingen og ikke brukte et standardsett med fire bestikk, så til venstre for tallerkenen din vil det være gafler for hver rett i den rekkefølgen de ble servert.

Vel, nå som den enkleste delen er over, la oss komme ned til etikette under måltidene.

Still inn mens du spiser

Det er flere typer bruk av dette bestikket. Engelsk innebærer å holde gaffelen i venstre hånd til enhver tid. Tennene ser ned i øyeblikket når en del av hovedretten kuttes av, og når den er supplert med en siderett, og når den ferdige delen sendes til munnen.

For franskmennene er alt noe enklere: når du skjærer en velsmakende bit, holdes gaffelen i venstre hånd, tennene ned. Deretter overføres den til høyre hånd, og orienterer tennene oppover.I denne posisjonen, form porsjoner med en siderett på, forsyn deg med et stykke brød og legg maten i munnen.

Vi har for vane å hele tiden holde gaffelen i venstre hånd, med tindene vendt opp. Dette er feil og kan forårsake ubehagelig overraskelse hos folk som har lært vitenskapen om bordetikett fra en ung alder.

Hvis du tar en pause mens du spiser, plasseres bestikket med håndtakene på bordet og arbeidsdelen på tallerkenen. Spissen av kniven er orientert mot venstre, tindene på gaffelen er orientert nedover. I dette tilfellet må sistnevnte nødvendigvis ligge til venstre.

Stilling etter å ha spist

I det øyeblikket det er på tide å bytte retter, krysser mange en kniv med en gaffel, og signaliserer dermed angivelig at de er klare for denne endringen. Men faktisk er dette et helt motsatt signal, som vil fortelle folk som er kjent med etikette at en rett merket med et "kryss" ikke kan tas bort.

Men hvis kniven ligger på platen med bladet vendt mot venstre, og en gaffel med tindene peker opp er plassert ved siden av den og parallelt med den, vil dette bety at du er klar til å bytte oppvask. I dette tilfellet kan håndtakene på bestikket rettes mot deg eller orienteres mot høyre skulder (det første alternativet er engelsk, det andre er fransk).