Hvor mange gram er det i en spiseskje
Når vi bestemmer oss for kulinariske eksperimenter, står vi alle overfor behovet for å veie mat. Og i dette øyeblikket har du kanskje ikke det viktigste for hånden - en kjøkkenvekt. Dette stopper noen mennesker. Men ikke for erfarne kokker som kjenner et utmerket alternativ - en skje. Tross alt, når du vet hvor mange gram av et bestemt produkt som passer i en spiseskje, kan du veie alle ingrediensene ganske nøyaktig, og oppnå nøyaktig overholdelse av oppskriften. Riktignok er det flere nyanser i denne saken.
Innholdet i artikkelen
Viktig merknad om spiseskjeer
For å unngå alvorlige feil er det viktig å tenke på at spiseskjeer er forskjellige. Det vanligste alternativet er full størrelse. Lengden på scoop er 7 cm, og bredden er 4 cm.
Men siden det ikke finnes en standard for spiseskjeer, kan du også finne mindre varianter, hvor den mest populære har en øselengde på 5 cm.
Nå om selve veiingen: alternativer er også mulige her. Du kan øse en skje "uten topp" (langs sidene av scoop), eller du kan "med et lysbilde". Det andre alternativet brukes vanligvis "som standard". Det er, hvis vi leser «1 ss. l.”, og det er ingen tilleggsmerknader, betyr det en spiseskje i full størrelse, øset “hauget”.
Det blir enda mer interessant: Når du står overfor korrespondansetabeller, er det viktig å tenke på at de ofte beregnes spesifikt for spiseskjeer i full størrelse. Det er av denne grunn at det anbefales å først måle skjeen med en linjal, og deretter begynne å "veie" ingrediensene.
Hvis "full størrelse" ikke er en favoritt på kjøkkenet ditt, er det eneste fornuftige alternativet å utvikle din egen tabell med mål og vekter, hvis opprettelse ikke vil ta mye tid, men vil garantere det mest nøyaktige resultatet. Alt du trenger å gjøre er å beregne volumet til din "valgte". For å gjøre dette må du telle hvor mange scoops (uten toppen og med et lysbilde) som vil kunne fylle 100 g produkt.
Vel, den siste merknaden som følger av alt det ovennevnte: etter å ha valgt en spiseskje for veiing av mat, anbefales det i fremtiden å bare bruke enheter fra samme sett - på denne måten vil du kunne unngå feil.
Veiing av bulkprodukter
En viktig regel når du veier disse ingrediensene er ingen ekstra komprimering eller forhåndsløsning. Faktum er at etter å ha utført disse operasjonene, endres egenvekten til produktet som fyller målebeholderen. Så, omtrent 160 g mel passer inn i et teglass hvis du bare tar det fra en pose. Hvis melet komprimeres i et glass får du ca 210 g, men sikter du først og ikke komprimerer får du bare 125 g.
Når du måler små porsjoner med spiseskjeer, vil ikke forskjellen være så stor, men hvis du for eksempel skal måle over 100 g melis, vil du få en alvorlig forskjell, og når 15-20 g.
Tabell over vekter av de mest populære bulkproduktene (i en spiseskje i full størrelse):
| Hvor mye produkt kan passe? | I Art. l uten lysbilde (g) | I Art.l med et lysbilde (g) |
| kakaopulver | 20 | 25 |
| Potetstivelse | 20 | 30 |
| Kanel | 15 | 20 |
| Middels malt kaffe | 15 | 20 |
| Maisstivelse | 20 | 30 |
| Grovt salt | 25 | 30 |
| Sitronsyre | 12 | 16 |
| Bakke kjeks | 10 | 15 |
| Malt pepper | 12 | 18 |
| Hvetemel | 20 | 30 |
| Sahara | 20 | 25 |
| Melis | 22 | 28 |
| Soda | 22 | 28 |
| Ekstra salter | 22 | 28 |
| Tørrgjær | 8 | 11 |
| Melkepulver | 20 | 25 |
| Tørr gelatin | 10 | 15 |
Hvor mye frokostblanding kan en spiseskje holde?
Å måle korn er en litt annen historie. Det er vanlig å "veie" dem i en haugevis fylt skje - dette er mer nøyaktig. Det eneste unntaket fra den generelle regelen er semulegryn, som begge alternativene er akseptable for.
Tabell over vekter av de mest populære frokostblandingene (i en spiseskje i full størrelse):
| Hvor mye produkt kan passe? | I Art. l uten lysbilde (g) | I Art. l med et lysbilde (g) |
| Hercules (instant havregryn) | — | 18 |
| Erter | — | 29 |
| Bokhvete | — | 25 |
| Manki (gryn) | 20 | 25 |
| Havregrøt | — | 14 |
| Hirse | — | 20 |
| Ris | — | 18 |
| Bygg, hvetegryn | — | 20 |
Merk: denne tabellen kan ikke på noen måte tjene som grunnlag for å beregne vekten av den ferdige grøten, siden frokostblandingene etter koking endrer vekt og konsistens på forskjellige måter. For eksempel passer ca 30 g kokt bokhvete i en spiseskje, men hele 35 g havregryn får plass i samme scoop.
Måling av væsker, meieriprodukter og sauser
Det er bare en regel her: du bør huske evnen til flytende og vegetabilsk olje til å utvide seg når de varmes opp, og det er derfor de opptar mer volum. Derfor er tabellen nedenfor bare relevant for å "veie" dem ved romtemperatur.
| Hvor mye produkt kan passe? | I Art. l med et lysbilde (g) |
| Vann | 18 |
| Kefir, yoghurt, etc. fermenterte melkeprodukter | 18 |
| Majones | 25 |
| Margarin (myknet) | 20 |
| Melk | 18 |
| Oliven olje | 17 |
| Solsikkeolje | 17 |
| Svinekjøttfett (myknet) | 20 |
| Kondensert melk | 30 |
| Krem | 25 |
| Smør (ghee) | 17 |
| Smør (myknet) | 20 |
| Rømme | 25 |
| soyasaus | 21 |
| Cottage cheese | 17 |
| Revet ost | 18 |
| Tomatpuré | 30 |
| Eddik (3 % eller 9 %) | 18 |
Vel, til dessert foreslår vi at du gjør deg kjent med så interessante produkter som honning. Det er omtrent 28 g flytende honning i en spiseskje, og 35 g tykk honning.
Når det gjelder den kandiserte delikatessen, vil selv en omtrentlig beregning ikke gi noe - for mye avhenger av størrelsen på "flakene" som ble skrapt ut av beholderen. Derfor anbefales det først å smelte den i vannbad og deretter veie den.
En annen interessant ingrediens er urter. Det er litt enklere: ca 10 g passer ferskt og ca 6 g tørt. Men malingsgraden er av stor betydning, og derfor bør du ikke stole blindt på tabellene som inkluderer dette produktet. Ha dette i bakhodet, og lykke til med dine kulinariske bestrebelser.
