Typer skjeer
Vanligvis med skje mener vi et lite bestikk i form av et flatt håndtak og en liten øse på enden. Dette er sant. I utgangspunktet har alle skjeer samme design. Men hensikten deres kan være annerledes. Så la oss finne ut hvilke skjeer som til og med finnes og hva de er ment for, på en eller annen begivenhet der det er foreskrevet streng bordetikett, "for ikke å falle flatt på ansiktet ditt".
Innholdet i artikkelen
Hvilke typer skjeer finnes?
Skjeer er delt inn i to typer - grunnleggende og ekstra. Og hvis det ikke er noe spesielt å forstå med de viktigste, kan du ganske enkelt bli forvirret med de ekstra.
Grunnleggende
Hovedtypene inkluderer:
- Spisestue. Dette er en kjent enhet som vi ofte bruker til supper, frokostblandinger og noen sauser. Vanligvis er volumet opptil 18 ml av enhver væske.
- Terom. Vi er vant til å bruke denne enheten til å røre sukker i te eller spise deilig is. Noen ganger brukes den til desserter. Volumet av en teskje overstiger vanligvis ikke 5 ml.
- Dessert. I størrelse er dette den "gyldne middelvei" mellom spisestuen og terommet. Det er med andre ord dobbelt så stort som et terom, og halvannen gang mindre enn en spisestue. Volumet av et slikt produkt er vanligvis omtrent 10 ml.
Ytterligere
Men her må du grundig forstå hva som er hva, siden det kan være et stort utvalg av tilleggsenheter. Men fortvil ikke på forhånd.Mange skjeer brukes ikke når du skal dekke. Imidlertid, hvis en veldig storslått begivenhet med en overflod av retter venter på deg, er det bedre å fortsatt prøve å huske hvilke ekstra skjeer som finnes og hva de generelt er beregnet på.
Dekorativ tremalt skje
Selvfølgelig er det usannsynlig at du møter den på en fest, men likevel har denne typen skjeer en plass i vår virkelighet. Som regel brukes den ikke til spising, men er mer beregnet på å dekorere kjøkkenet eller som gave. Generelt kan den selvfølgelig tilpasses til hva som helst (for eksempel for å legge ut salater). Vi bør imidlertid ikke glemme at slike skjeer vanligvis ikke bare er dekket med maling, men også med lakk, og dette, du vet, er en ujevne faktor for kontakt med mat.
Kaffebutikk
Serveres ved bordet hvis måltidet inkluderer kaffe - svart eller orientalsk. Designet er praktisk talt ikke forskjellig fra en teskje, den eneste forskjellen er at en kaffeskje er, kan man si, miniatyr. I følge ordensreglementet skal det være en del av kaffeserveringen. Volum - 2,5 ml væske.
For absint
Dette er en spesialisert perforert skje for å helle denne alkoholholdige drikken. Hvorfor er det i det hele tatt nødvendig? Hvis du noen gang har prøvd absint, har du kanskje lagt merke til at det noen ganger smaker bittert. For å jevne ut denne ulempen litt, tilsettes sukker rett før bruk. Men for at den skal løse seg godt opp, må drikken fortynnes med vann for å redusere styrken litt. Å helle absint i dette tilfellet er en hel kunst. Legg en skje på glasset og en sukkerbit på. Så, fra absintfontenen, helles en tynn vannstråle på nettopp denne sukkerbiten - og slik får man absint, som har en lett gulaktig fargetone.
Bar eller cocktail
Så spørsmålet oppstår: hvorfor trenger du skjeer i en bar hvis du trenger briller? Det er enkelt. Bartendere bruker denne enheten til å blande forskjellige cocktailer og drinker. Skjeen har et langt håndtak, vridd på midten eller helt. Hovedoppgaven er å nå helt til bunnen av retten for å få en riktig tilberedt blanding.
For buljongen
Den har en dyp form, ganske kompleks. Oftest er slike skjeer dekorert med en slags dekor (gravering, modellering), og i noen restauranter er de laget av keramikk. La oss bare si at det ikke er nødvendig å ha et slikt produkt hjemme, en spisestue er nok, men hvis du et sted ble servert akkurat en slik enhet med kjøttkraften din, må du tilpasse og bruke den direkte. Dette inkluderer forresten også en kinesisk suppeskje, som ofte er laget av porselen.
Målt
Her er imidlertid alt klart av navnet. Dette er spesielle skjeer som deles på (vanligvis i gram). Med andre ord er dette en slags måleenhet som hjelper til med å bestemme massen til alle bulkprodukter, for eksempel: mel, salt, sukker, brus, melk, vann, honning, vegetabilsk olje, krydder og andre ingredienser. Nylig har slike produkter blitt veldig populære blant idrettsutøvere - med deres hjelp kan du nøyaktig bestemme mengden proteinpulver som er inkludert i sportsernæring.
For frukt
Dette inkluderer mange enheter. Som navnet antyder, brukes alle til frukt eller fruktkutt:
- med små tenner plassert på kanten av scoop - for grapefrukt;
- flat med en litt konkav kant - for kiwi;
- en litt ikke-standard form - for en avokado (i stedet for en scoop, noe som en ring, inne i hvilken det er skarpe kniver).
Slike enheter serveres individuelt for hver gjest, og ikke for generell servering.
For oliven
Dette er en liten skje med et lite hull i midten slik at marinaden kan renne av seg og selve oliven blir liggende i skjeen. Har et langstrakt håndtak. I følge reglene for etikette er det slett ikke nødvendig at hver person ved bordet har en slik enhet. Det er nok å plassere den i nærheten av et fat med oliven, slik at de tilstedeværende enkelt kan "transportere" snacksen til tallerkenen.
Honning
Men denne enheten kan knapt engang kalles en skje. Det ligner ikke i det hele tatt på produktet vi er vant til. Den er vanligvis laget av tre og ser ut som en liten mace med en avlang tupp med spor på. Håndtaket er vanligvis veldig langt for å gjøre det praktisk å få en søt godbit selv fra dype tallerkener. Populært kalles en slik enhet en spindel. Hvordan bruke det? Legg den i en beholder med honning og vri den litt rundt aksen. Honning, spesielt veldig tykk honning, vil vikle seg rundt enden av skjeen, og takket være spaltene vil den ikke flyte ut på bordet.
For kaviar
Siden et produkt som kaviar ikke skal serveres i metall (egenskapene går tapt og smaken av produktet er bortskjemt), ble en spesiell liten enhet oppfunnet for det. Den er vanligvis laget av perlemor, glass, krystall eller tre.
For egg
Det ser veldig beskjedent ut, nesten primitivt, men det er en fantastisk enhet. Hvis du er en eggelsker, vil du definitivt sette pris på denne skjeen. Nei, den er ikke ment for å kutte egg, den er ment for å "fange" et allerede tilberedt produkt. Den har en veldig dyp øse og en spalte langs hele omkretsen, som gjør at vannet som ble "fanget" i pannen sammen med egget kan renne av.
I prinsippet ble vi kjent med hovedtypene skjeer.Men tror du det er alt? Men forgjeves, for det er også en skje for vannmelon og melon, østers, spaghetti, iskrem, fondue, limonade, salt, salat. Hvor mange flere vil de finne på? Hvilke uvanlige skjeer har du?
