Hvorfor serverer de 2 gafler og 2 kniver på en restaurant?

Hver enkelt av oss anser seg sikkert som en kulturperson. Vi vet at vi må vike for de eldre, at gutter skal la jenter gå foran, holde døren for dem, og så videre. Men å gå på restaurant kan være en skikkelig hodepine. Årsaken er at mange ikke kjenner serveringsreglene. Og her er det noen finesser: hva slags gaffel er for fisk, kjøtt, dessert; hva slags retter du kan drikke kjøttkraft fra og hva du ikke kan, og mye mer.

Hvorfor er det vanligvis flere bestikk på bordet?

Det er vanskelig å forstå selv de mest vanlige gafler og kniver, deres mengde og formål.

Hvor mye avhenger av retten

For det første, for forskjellige retter vil antallet redskaper variere.

• Til suppe vil bare være nødvendig skje.
• Til salat, kjøtt, fisk nødvendig gaffel og salatkniv.
• For dessert desserter som trengs gaffel og skje.

For det andre, hver rett må ha sitt eget settslik at smaken ikke blander seg (vi vil ikke slikke kniver og gafler på en restaurant!).

Viktig! Vi må huske at en skje ikke er verre enn en tallerken, og hvis tallerkenen byttes, så må skjeen byttes.

Hva betyr to kniver og to gafler?

Nå vet du hovedpoengene. La oss fikse dem med et problem.Tenk deg at du kommer til en restaurant, bordet er allerede dekket. Og på bordet, i tillegg til tallerkenene, er det to gafler og to kniver. Hva ble bestilt?

La oss tenke logisk. Kniver brukes ikke uten andre gjenstander, noe som betyr at det er to retter. Vi forstår også at bestillingen ikke inkluderer suppe: det er ingen skje.

Kan det være flere enheter?

Svar: ja, selvfølgelig!

Viktig! Antall bestikk avhenger av hvor mange og hvilke retter som ble bestilt.

For eksempel, hvis suppe er bestilt, er det bare ett redskap - en skje. Hvis det i tillegg til suppe er en salat - to sett.

Og hvis det er flere endringer i retter, vil dette øke antall redskaper. Hver rett vil ha sitt eget sett.

Viktig! Ved servering av bankett legges bestikket umiddelbart. Med vanlig bestilling tas de med når rettene skifter.

Ytterligere elementer

I tillegg til de viktigste kan det også være en brødkniv, samt en dessertgaffel og skje. Bestikk til søtsaker er vanligvis plassert foran tallerkenen. Og for brød er de plassert til venstre foran.

Hvordan bruke enhetene

For å føle deg komfortabel, må du følge reglene for restaurantetikett.

Grunnleggende regler

• Måltidet begynner når alle har fått rettene sine.
• Du må holde en gaffel, kniv eller skje strengt i håndtaket. Ikke berør bladet!
• Når du har begynt å bruke bestikket, kan du ikke lenger legge det tilbake på bordet. De skal enten være i hendene eller på en tallerken.
• Fallne gjenstander trenger ikke tas opp! Du må bare be servitøren om å servere nye.
• De samme knivene, gaflene eller skjeene kan ikke brukes to ganger.

Hvordan velge bestikk til en rett

Hvis servitørene ikke har rotet til noe, legges gafler, skjeer og kniver ut etter prinsippet: fra ekstern til intern og fra høyre til venstre.

Det vil si at til første rett tar vi bestikket som ligger lengst fra tallerkenen, resten av gaflene og knivene blir liggende på bordet og venter på tur.

Slik legger du bort brukte redskaper

Nå vet du hvorfor du fikk servert to kniver og to gafler på en gang. Og du vet også i hvilken rekkefølge du skal bruke dem.

Ha en fin fest!