Utdødd kjøkkenutstyr som ikke har vært brukt på lenge

For et par århundrer siden var det ikke så enkelt å drive husholdning som det er nå. Det var ingen vaskemaskiner eller vaskemidler ennå, vann måtte fraktes daglig fra elven, og oppvasken hadde ikke et høykvalitets non-stick-belegg. Men våre forfedre mistet ikke motet og skapte sine egne enheter for å gjøre husarbeid enklere. Noen av dem fanger fantasien vår, og noen brukes fortsatt som hjemmeinnredning.

Kjøkkenutstyr

Poker, chapelnik, hjort

Disse enhetene kan fortsatt sees i landsbyer der ekte russiske ovner er bevart.

Pokeren var nødvendig for å flytte ved og kull i ovnen. Den ble laget av brannsikkert metall, vanligvis på bestilling fra en smed. Noen husmødre brukte også en trebrenner, som ble brukt til å blande aske, og noen ganger brukte den som en fakkel for å lyse opp hytta.

Chapelniken var en metallkrok med et trehåndtak. Den ble brukt til å ta tak i stekepannen. I Rus ble det kalt kapell, derav navnet på kroken.

Chapelniken er en av få husholdningsartikler som ikke døde, men ble gjenfødt i den moderne kjøkkenindustrien. Noen produsenter lager samlinger av stekepanner og gryter som bare krever ett avtagbart håndtak. I et moderne hjem er dette med på å spare plass betydelig.

En slede eller grep ble brukt til å sende en støpejernsgryte med mat inn i ovnen. Husmødre hadde vanligvis flere horn: små, mellomstore og store - for retter av alle størrelser. Grepet hadde et trehåndtak og en metallbase. Med en viss dyktighet laget noen eiere sine egne grep uten hjelp av smeder.

Gartner

En bred og flat spade laget av ett enkelt trestykke. Med hjelp av gartneren tok husmødrene frem en pai eller brød og sendte det til ovnen.

Osp, lind eller or var egnet for fremstillingen. Da mesteren fant et tre av ønsket størrelse, delte han det i to deler. Hvert stykke ble deretter skåret inn i et langt bord. Gartnerens omriss ble tegnet på den og glattet, og prøvde å fjerne alle hakkene. Etter å ha kuttet ut varen ble den rengjort igjen.

Denne typen kjøkkenredskaper finnes nå på italienske kafeer, hvor kokker bruker den til å ta pizza ut av ovnen.

Kvernstein

Bøndene visste: brød er hovedet på alt. Derfor gikk de ansvarlig for dyrking og høsting av kornavlinger. Bøndene malte det innsamlede kornet til mel, og brukte vanligvis håndkvernsteiner til dette. Apparatet besto av to tettsittende steinsirkler. I toppen var det et lite hull for å helle korn og et håndtak som roterte kvernsteinen.

Kvernsteiner ble laget av stein, sjeldnere av tre med inkludering av metallelementer. Kvernsteiner kan også finnes i avsidesliggende landsbyer. Men nå bruker jeg dem oftere til å male frø og nøtter, heller enn til å lage mel.

Tilbehør til hjem og hage

Pomelo

I motsetning til en vanlig kost, ble kosten bare brukt til rengjøring i nærheten av ovnen og til å rense den fra aske.Utad ser det ut som en kost: et langt skaft som einergrener, børsteved, filler eller svamp ble bundet til.

I slavisk folklore var pomelo et attributt til hekser eller Baba Yaga. Mange ordtak og ordtak ble knyttet til ham.

Trug og rubel

De var nødvendige for å vaske og stryke klær. Karet ble brukt til vasking, fôring av husdyr, og deig eller sylteagurk ble tilberedt i det. Dette ordet kommer fra "bark", som de første trauene ble laget av. Senere ble de laget av halvdeler av dekket, og hulet ut en fordypning i midten.

Vasket lin ble strøket (rullet) med en rubel. Den besto av et rektangulært brett med hakk og en kjevle. Stoffet ble viklet rundt en kjevle og rullet over bordet ved hjelp av en rubel. Samtidig myknet og jevnet linstoffet ut.

Rocker

Alle har sett denne husholdningsgjenstanden. Vippen er en buet pinne med kroker i endene. Pil, lind og osp var egnet for produksjonen. Bøtter med vann ble båret på åket. Forresten, å bære vann på en rocker er ikke så lett som det kan virke. For det første er dette rene kvinnearbeidet fysisk vanskelig.For det andre, for at vannet fra bøttene ikke skal sprute, måtte kvinnen gå med en spesiell, jevn gangart.

Fremskritt har beveget seg til enhver tid, så rubelen ble erstattet av et støpejern. Den ble brukt mye senere på grunn av den høye kostnaden. Strykejernet ble varmet på en komfyr eller varme kull ble helt inn. Støpejern veide mye: fra 5 til 12 kg. Å stryke med dem var vanskelig og upraktisk sammenlignet med rubelen, men det kunne stryke "formet" lin, mens rubelen bare kunne håndtere rett lin.

rokk

En viktig egenskap i hjemmet til hver russisk husmor. Kvinner fikk et snurrehjul i gave fra sine fedre, brødre eller brudgom.Denne husholdningsgjenstanden ble verdsatt og behandlet med omhu. Bladene og bunnene på spinnehjulene var dekorert med malerier - på hver lokalitet på sin måte. Spinnerens arbeid var monotont og langt, hun var ofte på jobb til langt etter midnatt. Spinnende tråder gikk sakte frem, så jenter begynte å mestre denne prosessen og forberede medgiften sin fra en tidlig alder.

Eske

Garderober dukket opp i hus mye senere, og opprinnelig ble kister brukt til å lagre ting. Jentas medgift ble plassert i kisten, den ble også malt og dekorert med utskjæringer. Kisten kan være en fullverdig dekorasjon av huset. Det ble antatt: jo flere kister i huset, jo mer velstående er familien.

Sigd

Det er en metallbue med et trehåndtak. Sigden må være veldig skarp. Med dens hjelp høstet bøndene avlingene sine.

De første typene sigd hadde en silisiumspiss. Og den typen sigd vi er vant til dukket opp først på 1700-tallet.

Mange husholdningsartikler virker latterlige nå. Men våre forfedre brukte dem til å drive husholdninger, drive jordbruk og storfeavl. De fleste husholdningsartikler til vanlige bønder kan nå bare finnes i museer, men i noen landsbyer bruker den eldre generasjonen fortsatt griper, poker og lagrer ting i kister. Og i mange hus kan du se bevarte spinnende hjul.