Hvorfor trenger du en tallerken under tallerkenen?
I en tid med hurtigmat og å spise på flukt, er det få som tenker på reglene for spiseetikett. Borddekking kan trygt tilskrives en viss kunst. Det er ikke alltid mulig å mestre det med en gang. Hvor mange tallerkener skal for eksempel plasseres foran gjesten? Hvorfor er ikke en nok? Huske!
Innholdet i artikkelen
Hvorfor trenger du en tallerkenholder?
Når gjestene kommer, skal bordene allerede være dekket. Vi starter alltid med en tallerken som bestikk og servietter ligger på. Det kalles et serveringsrom. Det kalles også et pantry eller rett og slett en tallerken.
Når en rett bringes til en gjest, legges den ikke direkte på duken. Det må være en plate under. Denne spesielle retten angir antall personer som sitter ved bordet. Gjestene sitter der serveringsredskapene er.
Viktig! Det er ikke vanlig å legge selv tomme porsjonstallerkener til forretter direkte på duken.
Bruken av tallerkener er hensiktsmessig ikke bare ved formelle høytider, men også ved vanlige familiemiddager. Bli enige, De er praktiske for servering av varme retter, gryter, buljonger osv. De kan også tjene som stativ for bestikk. Denne etiketteregelen skyldes at en varm rett kan sette flekker på duken, og det kan komme dråper eller smuler på den.
Hvordan bruke en plassholderplate riktig
Det er hemmeligheter ved å bruke dette kokekaret.
Hvordan skal en tallerken være?
Serveringsfat kan ikke inkluderes i servisesettet. I dette tilfellet må de kjøpes separat. Her er noen tips for å hjelpe deg med å velge et tallerkenstativ.
Viktig! Riktig stativ må oppfylle tre regler: matche formen på hovedretten, være flat. Og også være større i størrelse (ikke mindre enn 2,5 cm fra kanten) av rettene der kokte retter serveres
- Det er ikke nødvendig at materialet og designet er det samme som andre gjenstander. Men Et obligatorisk krav er platens harmoni med hele tjenesten, så vel som med utformingen av bordet eller duken.
- Et universelt alternativ ville være å kjøpe forgylt eller sølvbelagt plate. Disse stativene er ideelle for enhver fargeservice. Hvis kokekaret ditt har en sølvkant, velg et sølvbelagt stativ. Samme med gullkanten.
- Et annet universelt alternativ - hvit plate. Men det er en mulighet for at hele tjenesten vil se mye enklere ut. Situasjonen kan korrigeres ved vakker perforering på sidene, perler eller relieff.
Råd. Hvis du er tilhenger av minimalisme og foretrekker hvitt bestikk, kan du kjøpe kontrasterende serveringsfat, for eksempel sorte. For å fullføre serveringen, kjøp noen flere sorte retter: kopper, salatskåler, saltbøsser, etc.
- De som liker ikke-standard designløsninger vil finne retter som passer laget av tre eller dens imitasjon.
- Grov keramikk vil passe godt til fletteretter. Men ulempen med denne løsningen er at eventuell væskesøl risikerer å havne på duken.
- En uvanlig og fasjonabel løsning ville være å bruke gjennomsiktig glass. Fans av høyteknologisk stil vil sette pris på det.
- Hvis du har krystallglass, vaser eller salatskåler, så se mot kvartsplater som imiterer krystall.
Hvordan installere og fjerne
Stativet bør plasseres rett overfor hver stol forberedt for gjesten. Ikke plasser dekkebrikkene for nært eller for langt fra kanten av bordet. Optimal avstand til kanten er 2,5 cm.
Tidligere, etter at de tok bort en rett og tok med en annen, måtte de bytte tallerkenene. Men nå er det akseptabelt at forretter og hovedretter serveres uten å bytte standplater.
Viktig! Undertallerkener brukes aldri ved servering av dessert.
Selv om de blir stående på bordet i en restaurant, vil bestikket bli fjernet. Du kan ikke gjøre dette selv: dette er servitørens ansvar. Du kan bare høflig minne ham om dette behovet.
Hvordan erstatte en erstatningsplate
I dag er variasjoner av temaet serveringsfat tillatt. Dens rolle kan spilles av dalbaner i tre, som er ideelle for varme retter. I noen etablissementer serveres rettene direkte i en stekepanne, som settes på et trestativ.
I utseende minner disse stativene veldig om en ufravikelig egenskap til ethvert kjøkken - et skjærebrett. Det kan være spesielle utsparinger for beholdere med sauser.
Et annet alternativ er å erstatte stativet med en varmebestandig klut.
Selvfølgelig kan et festmåltid gå fint uten stands. Men hvis du vil at møtet ditt skal se høytidelig og prestisjefylt ut, ikke glem å legge en tallerken under tallerkenen.
Hvorfor denne dritten??? Ulike tider, ulike behov. De som ikke har noe å gjøre er dumme. Og generelt, hvorfor bestemte forfatteren at alle rundt er idioter??? Jeg er lei av disse verdiløse lærerne.
Det var ingen vaskemaskiner i dager med jokertegn. Nå er de passende der spiserne ved bordet stadig skifter, men duken blir liggende, d.v.s. på restauranter osv.
Og i Mordovia var jeg i et bryllup, det var ikke engang duker, når de byttet oppvask kom gjestene ut for å puste, og vertinnen skrapte bordet med en kniv! Men all denne visdommen ble oppfunnet av europeere, de ønsket å vise seg frem, og ut av fattigdom. De spiste en tørr pannekake med middagsrester og kalte det pizza, eller vaktene kalte frosker og muggen ost (som den russiske husmoren kastet) for «haute cuisine»! Karl den Stores hoffmenn spiste kjøtt med hendene, men dette betyr ikke at de var ukulturerte!
En helt tom artikkel. Og til spørsmålet som stilles i tittelen "Hvorfor trenger du en tallerken under tallerkenen?" det var ikke noe svar. Jeg tror dette er fordi forfatteren selv ikke vet svaret på sitt eget spørsmål. Jeg ønsket å bli smart, så jeg kom opp med denne artikkelen.
Hvis artikkelen ikke er interessant og relevant, hvorfor leser du den? Du kan spise med hendene på avisen hvis det plager deg, og ikke sutre over det du leser forgjeves.
Veldig informativ artikkel. Mye forpliktet. På 70-tallet av det tjuende århundre var "pai"-platen til venstre for gaffelen, på bildet er den plassert over tennene på gaffelen og dessertkniven er på toppen, hvordan kan dette kommenteres?
Tusen takk! Veldig informativ, interessant og nyttig!
Takk for artikkelen! I vår primitive "progmatisk-rasjonelle" tid med engangsservise, plastduker og teposer som forsøpler vår verden, ønsker vi virkelig klassikere, skjønnhet og stabilitet, i det minste i form av porselenssett. Ære til den andre tallerkenen!
Forfatteren skal liksom vite at det ikke finnes noen "forsølvbelagte" tallerkener, og faktisk porselen generelt.
Det som ser ut som skinnende gull er gull. Men med hvitt metall er det verre - sølv reagerer for lett med mat, mørkner raskt og renner av porselenet. Derfor er det hvit-sølv blanke metallet på porselen og glass platina. Jeg anbefaler forresten på det sterkeste ikke å vaske oppvask med gull- og platinadekor i oppvaskmaskin, ellers vil de fort få et veldig lite presentabelt utseende...