DIY betonggrill
En av de enkleste og beste måtene å tilberede kjøtt på er å bruke B-B-Q. Du trenger ikke gå i butikken for å kjøpe komfyr. Du kan lage det selv av betong. Du må sørge for at du har de nødvendige materialene og studere instruksjonene nøye.
Innholdet i artikkelen
Funksjoner ved utformingen av grillstekemaskinen
En av de viktigste forskjellene mellom en grill og en annen utendørs matlagingsstruktur, en grill, er den lavere temperaturen. I tillegg varierer behandlingen av produkter med røyk i prosessens varighet. Temperaturen i grillen overstiger ikke 95 grader. Og matlagingen tar minst 3 timer.
Designet sikrer konstant sirkulasjon av røyk. Takket være disse funksjonene blir produktene utsatt for komplekse kjemiske prosesser som bidrar til dannelsen av en spesifikk smak og lukt, og det er grunnen til at en skorpe vises på kjøttet, samt en røykring.
Sistnevnte er assosiert med karbonmonoksid dannet på grunn av ufullstendig oksidasjon av karbon. En reaksjon oppstår med kjøttproteiner, som gir produktet en karakteristisk, rik rød fargetone. Det kan observeres på overflaten og i en dybde på 10 mm.
Fra egenskapene til grillen følger det at en standard stekeovn ikke kan gi de nødvendige betingelsene for å skaffe slikt kjøtt. Det vil ikke være mulig å lage om designet.Det anbefales å bygge en grill fra bunnen av.
Velge et sted for installasjon
For å fullføre arbeidet, er det nødvendig å forberede materialene som kreves i prosessen med å lage strukturen og lage en plan som indikerer alle dimensjonene og funksjonene til ovnen. Men det er ikke her byggingen av en grill begynner - Det er viktig å velge et passende sted for installasjonen.
Det er nødvendig å huske sikkerhetsregler når du velger et sted. Hvis det ønskede området ikke oppfyller brannbetingelsene, er det nøye forberedt eller et annet velges.
Det skal ikke være tre- eller husholdningsbygninger i nærheten av grillen. Det anbefales å plassere strukturen lenger fra hagen og lekeplassen. Ønsket avstand fra huset er ca 5–6 m. Dette skyldes at det dannes mye røyk under matlagingen.
Det valgte stedet skal være komfortabelt. Det bør tas hensyn til rådende vindretning slik at røyken ikke ledes mot bolighus. Bygget skal kombineres med det overordnede landskapet, og ikke skille seg ut fra det. Siden folk hele tiden vil nærme seg strukturen, er det bedre å dekke dette området med belegningsplater.
Du bør heller ikke plassere en grill nær en vegg eller gjerde. Overflaten vil raskt bli dekket av sot, som vil være nesten umulig å bli kvitt.
Velge BBQ-materiale
Når et passende sted er valgt, begynner de å utvikle selve bygget. Du må bestemme størrelsen og funksjonene. Basert på de innhentede dataene, er det laget en tegning av hvordan grillen omtrentlig vil se ut, som indikerer dens dimensjoner.
Det anbefales å ta hensyn til den spesifikke metoden for å konstruere en betongkonstruksjon. Hellemetoden er kostbar.Det utmerker seg med et stort volum av arbeid og imponerende teknologisk utholdenhet.
En vanlig metode er å bruke slaggblokker for å bygge en prefabrikkert struktur. Arbeidet går ganske raskt. Det tar bare noen timer å bygge en grill. Det viktigste er å beregne antall slaggblokker riktig.
Hva trengs for å lage en grill
Neste trinn i arbeidet er å forberede alt som trengs for konstruksjonen. I tillegg til slaggblokker trenger du sand, grus og murstein. Sement, rød leire og armering tilberedes også. I tillegg til materialer trenger du verktøy for å fullføre arbeidet. Blant dem er skruer og spiker, en hammer og en kvern. For å gjøre strukturen jevn, bruk et nivå. Forbered i tillegg en konstruksjonsblander.
Ikke glem sikkerheten. Derfor brukes ulike beskyttelseselementer, inkludert briller og hansker. Når designet er klart, suppleres det med flere ovnsstativer.
Standard slaggblokker er egnet; deres hulhet bør være 40%. Dette vil forhindre at bygningen overopphetes. Innkjøpt armering er ferdigkuttet i 1 meter biter. Hvis du planlegger å bygge et tak, er dobbelt stålplate egnet for det.
Arbeidsrekkefølge
Konstruksjonen av en betonggrill består av følgende trinn:
- Et hull som ikke er dypere enn 15 cm graves i det valgte området. En blanding av sand og grus legges inn i den resulterende fordypningen, jevnes ut og komprimeres. Deretter er alt dekket med flere poser med leire. Resultatet er et flatt område.
- Begynn å sette sammen strukturen. 5 slaggblokker er installert på langsiden, og halvparten så mange på kortsiden, det vil si 2,5 stykker. Det er praktisk å bruke en kvern for kutting.En av blokkene i nederste rad skal plasseres slik at det er tilstrekkelig luftgjennomgang gjennom hullene. Under drift kan hulrom lukkes om nødvendig.
- Det andre nivået er lagt på lignende måte, men forskjøvet med halve blokken. Når denne raden er klar, legges forsterkning på den. Mentalt er strukturen delt inn i 2 ulike soner, hvor en tredjedel vil gå til forbrenningsdelen av grillen, og resten vil være hovedbygningen. Armering i mengden av 5 stenger legges med en avstand på 25 cm.
- Samle påfølgende rader. Det blir 4 av dem totalt.
- Når alle nivåer er installert, er det nødvendig å dekke brannboksen med leire. En ekstra blokkrekke er konstruert mellom avdelingene.
- Over vedrommet er det montert 2 armeringsstenger. Dette vil legge til noen grillfunksjoner til grillen.
Arbeidet er ganske enkelt. Det er bare viktig å velge riktig sted med omhu. Hvis alle nyansene tas i betraktning, vil det bokstavelig talt etter noen timer være mulig å oppnå en enkel og sterk struktur fra betongblokker for matlaging.
For et alternativ om hvordan du bygger en ovn fra betongblokker, se videoen.
