DIY leire tandoor

En av måtene å tilberede ikke bare velsmakende, men også sunn mat er å bruke en tandoor. Du kan også lage denne stekeovnen selv. Selvfølgelig kan det ikke sies at produksjonsprosessen er enkel og rask. Men med riktig valg av råvarer og å følge produksjonsstadiene, kan du få en tandoor som vil vare lenge.

Hvilken leire er den laget av og hvordan tilberedes den?

Direkte i hjemlandet til denne enheten, det vil si i Asia, brukes leire av lokal opprinnelse til å lage en brazierovn. For de som bor i andre soner er det tillatt å bruke lys grå eller lys gul kaolin. Fireleir-versjonen har god varmeledningsevne og varmeisolasjon, Derfor er den optimalt egnet for en stekeovn.

Til å begynne med siktes leirepulveret og fylles med vann for å rense råmaterialet for fremmede urenheter. De flyter opp under bløtleggingsprosessen og fjernes ved å tømme vannet.

Leiren eltes og får stå i 2-3 dager i skyggen. Med jevne mellomrom er det nødvendig å blande råvarene og drenere vannet når det vises på overflaten.

Etter tre dager må du oppnå større viskositet av leiren.For å gjøre dette, er løsningen supplert med elvesand og fibre. Dyreull (sau, kamel), halm og sagflis brukes som sistnevnte.

Henvisning. Under brenning brenner fibrene ut. Takket være dette blir det ferdige produktet lett.

Fiber og leire tas i en del, sand - to. Stoffet er lagret i omtrent en uke. I løpet av denne perioden må det blandes flere ganger. Som et resultat av alle manipulasjoner vil du få råvarer hvis konsistens ligner på plasticine. Den brukes til å lage strimler med en tykkelse på opptil 5–7 cm.

Lengden deres skal være omtrent lik omkretsen av den fremtidige stekeovnen. Siden enheten smalner mot toppen, gjøres noen av platene kortere. De får stå i skyggen i 2–3 dager.

Hva mer trengs for å lage en tandoor selv?

Listen over nødvendige verktøy for å bygge en ovn som må forberedes inkluderer:

• spade - for å grave et hull under fundamentet;
• beholder - for fortynning og blanding av råvarer;
• mikser;
• en maskin designet for å kutte murstein (en kvern er også egnet).

Direkte for tandoor, i tillegg til leireblandingen, trenger du:

• sand og knust stein - for å fylle hullet under fundamentet;
• fuktbestandig papp - for støpekjeglen;
• ildleire murstein - nødvendig når du legger basen;
• armering og betong - brukes til å danne fundamentet.

Stadier av å konstruere en tandoor med egne hender

Den klassiske kreasjonsordningen ser slik ut.

Dannelse av stiftelsen

For å gjøre dette, grave et hull - rundt eller firkantet - til en dybde på ca 20 cm. Størrelsen skal være 15 cm større enn basen da konstruert. Hullet er halvt fylt med sand, som knust stein legges på. Nå skal forskalingen lage et fundament over jordoverflaten.Deretter festes armeringsnettet og betongen helles.

Legger ut basen

Det er nødvendig å nøyaktig bestemme plasseringen av tandooren ved å lage markeringer. Hvis formen på komfyrbunnen er rund, er den mest praktiske måten å merke på å bruke hyssing eller lameller. Den ene enden av den må festes i midten. Fireclay murstein må plasseres i denne sirkelen.

I første omgang gjøres opplegget uten mørtel, slik at justeringer kan gjøres ved behov.

Når posisjonen til mursteinene endelig er dannet, er sømmene mellom dem fylt med forberedt leire. Det er tillatt å bruke en spesiell løsning beregnet for legging av ovner.

Installere en kjegle for å bygge vegger

For enkelhets skyld må du lage en mal. Til dette brukes fuktbestandig papp. En enhet i form av en avkortet kjegle er laget av den. Diameteren på den nedre delen er større enn den øvre delen. For å oppnå stabilitet av enheten, helles sand på innsiden.

Å lage vegger

De forberedte leirstrimlene legges ut på toppen av kjeglen. Fugeområdene jevnes ut. Hele overflaten skal bli jevn, uten de minste sprekker. Når veggene er like høye som malen, er det nødvendig å lage en halvkule for den øvre delen av ovnen.

For å gjøre dette helles mer sand og den ønskede formen er laget av den. Legg våte aviser på toppen. Leire påføres dem. Det må ha samme tykkelse som veggene. Etter tørking, som varer en uke, kuttes det resulterende lokket av.

Henvisning. Du kan bruke en bøtte som et merke for toppen av ovnen.

Etter dette må malen for å danne veggene og avisen fjernes forsiktig: de har tjent sin hensikt.Nærmere basen må du kutte et hull - 10 x 10 cm eller litt mer. Den er beregnet for blåsing.

Tørking og første brenning

Perioden varer minst en uke, eller til og med to, avhengig av klimaet. Etter at tørkeprosessen er fullført, smøres den indre overflaten av ovnen med olje. Det er ideelt å bruke bomull.

Takket være denne behandlingen blir overflaten på stekepannen jevn. Dette gjøres slik at kakene som er stekt i ovnen senere ikke fester seg.

Etter smøring er det nødvendig å utføre den første avfyringen. For å gjøre dette tennes en ild inne i brenneren. Treflis og børsteved bør brukes. Brannen opprettholdes i flere timer. Deretter legges ved i den. Avfyring kan ta en dag - i løpet av denne tiden vil enheten varmes opp fullstendig.

Oppvarming og avkjøling skal være jevn. Hvis denne betingelsen er oppfylt, vil det oppstå svært få sprekker. De som dannes er dekket med en blanding av leire og sand i forholdet 1:4. Så får de sparken igjen.

Etterbehandling

Den resulterende bollen er ikke alt. Det er nødvendig å legge ut et andre lag med murstein og plassere isolasjon mellom de to veggene. Vanlig sand kan spille sin rolle.

Den ytre overflaten av stekeovnen kan dekoreres. Dette gjøres gjennom pussing, bruk av fliser, maleteknikker eller mosaikk.

Hva kan gå galt og hvordan fikse det

Konstruksjonen av brazierovnen foregår i friluft. Hvis været under produksjonsprosessen blir dårlig og det regner, vil veggene som ikke har blitt avfyrt uskarpe. Dette vil ødelegge all din innsats. For å unngå en slik situasjon er det nødvendig å ta vare på forhånd for å konstruere en vanntett baldakin over leireanordningen.