Gjør-det-selv tandoor i bakken

Tandoor er en asiatisk versjon av en grillovn. Den er enkel å bruke og praktisk å plassere i området foran huset. Det er flere måter å lage det på selv. Hvordan lage en tandoor i bakken? Det er nødvendig å studere instruksjonene, anbefalingene nøye, og også forberede de nødvendige verktøyene.

Hvordan lage en tandoor i bakken med egne hender

Ovnen er ganske enkel å bruke. Bare tilsett drivstoff, tenn det, vent litt, og du er klar til å lage mat. Varmeoverføring skjer fra leirvegger. Retter tilberedt på denne måten regnes som de mest sunne.

Frityrkokeren kan brukes i lang tid, og takket være den høye effektiviteten er det enkelt å redusere drivstoffkostnadene. Produkter i en tandoor beholder sin saftighet og vitaminer, så å bygge en slik komfyr på stedet er en god løsning.

Det er forbudt å oversvømme strukturen med vann for å slukke. Dette vil provosere en skarp temperaturendring, noe som vil føre til sprekker i leirlagene. Det er bedre å vente til peisen avkjøles av seg selv.

Det er flere konstruksjonsalternativer:

1. Den overjordiske delen av produktet hever seg omtrent 20 cm over overflaten. En base bygges av murstein, deretter bygges en luftkanal ved å legge et stålrør i grøfta. Når arbeidet er fullført, er de resulterende hullene mellom veggene i ovnen og gropen fylt med jord.
2. Det andre alternativet anbefales for implementering i steinete eller leire områder med høy tetthet. Først begynner de å grave to brønner. Den første er for å lage en tandoor og tilsvarer dens dimensjoner. Lufttilførsel til brenneren vil bli organisert gjennom den andre brønnen.

Det er verdt å merke seg at en jordtandoor er egnet ikke bare for å tilberede smakfulle og sunne retter, men også for å varme opp et hjem. Den varmer opp til høye temperaturer og holder på varmen lenge.

Klargjøring av verktøy og materialer

Før bygging bør du forberede alt du trenger. Det skal brukes murstein med høye varmebestandige egenskaper. Du trenger renset leire og sand (det er bedre å ta fin sand). Du må forberede sement, et nivå, ildleiarmørtel, en spade, en vinkelsliper, motstående fliser, murnett og en metallrist.

I tillegg velges beholdere der ulike materialer, inkludert leire, vil bli blandet og beleilig plassert.

Stadier av arbeidet med å lage en jordtandoor

Før arbeidet starter anbefales det å utarbeide en handlingsplan. Prosessen med å konstruere en tandoor består av å utarbeide en tegning der alle dimensjonene og dataene til den fremtidige brazieren er notert. Så begynner de å lete etter et passende sted og graver et hull. Forbered de nødvendige materialene og legg ut mursteinen. Utvendig etterbehandling og første brenning utføres.

Trinn-for-trinn-prosessen med å lage en asiatisk versjon av en komfyr i bakken ser slik ut:

Bestem først de ønskede dimensjonene. En standard jordtandoor er 80 cm i diameter og dybden er 40 cm. Du kan gjøre den større, men da øker materialforbruket, og konstruksjonen vil ta lengre tid.

Når du tenner ovnen, kan flammen være høyere enn nivået på tandooren. Det anbefales å velge en passende plassering for frityrkokeren, med tanke på denne faktoren. Det skal ikke være gjenstander i nærheten som lett kan antennes. Det anbefales å holde en avstand på flere meter fra dem.

Det neste trinnet er å beregne den nødvendige mengden materiale. Så graver de et hull og forbereder det, og sørger for å tørke det.

Begynn å legge ut klossene. De er lagt i en rad, etter å ha påført en brannsikker blanding på bunnen av basen tidligere. Deretter dannes en skorstein ved hjelp av en kvern. Det skal lages rektangulære hull i metallrøret. Den første er plassert i en avstand på 10 cm fra den nedre delen, og den andre - på 20 cm. Den ene fungerer som en blåser, og den andre som en hette.

Fortsett å legge murstein til det er fem rader. Samtidig er det nødvendig å dekke opp de resulterende sprekkene. Til dette brukes leire med gode ildfaste egenskaper. La strukturen tørke i fem dager. Du bør ikke dekke det.

Begynn å installere skorsteinen. Et forhåndsforberedt rør er plassert inne i det. Det anbefales å dekke de dannede leddene med leire. Begynn å legge ut jorddelen. Når arbeidet er fullført, kan du kle dette området med murstein.

Bygg et lokk. Det anbefales å gjøre det i en kuppelformet form. Å lage en kuppel av leire er ganske vanskelig for en nybegynner. Derfor bør du ta et standard metalllokk fra en panne med stor kapasitet. Når det første laget med leire på strukturen har tørket, begynner du å påføre det andre. For enkelhets skyld, bruk en slikkepott. La stå til de påførte lagene er helt tørre.

For å konkludere

Etter å ha fullført konstruksjonen av jordtandooren, er det nødvendig å utføre den første avfyringen.Dette vil sørge for at ventilasjonen og blåseren fungerer som den skal og kontrollere styrken til leiren.

Hvis stekingen var vellykket, kan du begynne å lage mat. Produktene lastes først når veden er fullstendig brent og har blitt til kull. Som regel kan du begynne å lage mat 30 minutter etter at du har tent på komfyren.

Når grillen er helt avkjølt, må soten fjernes. For å få tandooren til å tørke ut raskere, anbefales det å bygge den på tørre, varme dager.